SELAMAT PAGI SIANG SORE MALEM ^_^
kali ini kita akan membuat roti papabunz atau roti boy kalian pasti tau kan yang sering ada di mall mall Kalian penasarankan mari kita ikuti resep di bawah ini ↓cekidot!!!
Bahan-Bahan untuk topingnya adalah sebagai berikut:
*50 gr Butter ( aku pake orchid Salted )
*35 gr Icing sugar
*50 gr tepung segitiga
*35 gr telur
*1 sdt pasta kopi mocca
*1 sdt kayu manis
Cara Buat Topping :
*kocok butter dan icing sugar hingga tercampur rata.
*tambahkan telur dan pasta kopi kocok rata. *masukan terigu dan kayu manis kocok hingga tercampur rata.
*masukan dalam plastik segitiga. simpan dalam kulkas sebelum digunakan.
Bahan Filling :
*100 gr butter
*35 gr brown sugar/ gula pasir / gula palem ( bisa semua )
*1/4 sdt atau 1/2 bks vanili bubuk
Cara Membuat Filling :
*kocok butter dan gula palem hingga pucat dan gula larut.
*terakhir tambahkan vanili bubuk kocok rata. masukan dalam plastik dan bekukan. ( aku agak kesusahan dgn cara ini, fillingnya belum benar2 beku jadi cepat lumer dan alhasil bulepotan deh haha...) setelah beku, potong2 dan bagi filling sesuai jumlah bun .
Bahan Dough :
*250 gr terigu cakra
*35 gr gula halus
*1 sdt ragi instan
*sejumput garam
*35 gr butter
*1/2 butir telur ( aku pake 1 telur yg very2 small egg...kebetulan nemu ndog ayam yg gede dikit dari ndog puyuh )
*100 - 135 ml susu cair dingin ( penggunaan susu / air dikira2 saja, jika sudah cukup tidak perlu dipake semua )
Cara Membuat Dough :
1. campur terigu, gula halus, ragi adukrata. tambahkan telur dan susu sedikit demi sedikit, ulen hingga setengah kalis. ( kalo pake mixer kocok dengan kecepatan sedang lk. 30 menit )
2. tambahkan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis. setelah kalis elastis bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan dan istirahatkan lk.15 menit.
3. pipihkan adonan, isi dengan bahan filling bulatkan kembali, susun diatas loyang dan diamkan lk 50-60 menit.
4. sebelum dipanggang, semprotkan adonan topping dengan cara melingkar seperti obat nyamuk. lalu panggang dengan suhu 200 dercel selama 12 menit.
*50 gr Butter ( aku pake orchid Salted )
*35 gr Icing sugar
*50 gr tepung segitiga
*35 gr telur
*1 sdt pasta kopi mocca
*1 sdt kayu manis
Cara Buat Topping :
*kocok butter dan icing sugar hingga tercampur rata.
*tambahkan telur dan pasta kopi kocok rata. *masukan terigu dan kayu manis kocok hingga tercampur rata.
*masukan dalam plastik segitiga. simpan dalam kulkas sebelum digunakan.
Bahan Filling :
*100 gr butter
*35 gr brown sugar/ gula pasir / gula palem ( bisa semua )
*1/4 sdt atau 1/2 bks vanili bubuk
Cara Membuat Filling :
*kocok butter dan gula palem hingga pucat dan gula larut.
*terakhir tambahkan vanili bubuk kocok rata. masukan dalam plastik dan bekukan. ( aku agak kesusahan dgn cara ini, fillingnya belum benar2 beku jadi cepat lumer dan alhasil bulepotan deh haha...) setelah beku, potong2 dan bagi filling sesuai jumlah bun .
Bahan Dough :
*250 gr terigu cakra
*35 gr gula halus
*1 sdt ragi instan
*sejumput garam
*35 gr butter
*1/2 butir telur ( aku pake 1 telur yg very2 small egg...kebetulan nemu ndog ayam yg gede dikit dari ndog puyuh )
*100 - 135 ml susu cair dingin ( penggunaan susu / air dikira2 saja, jika sudah cukup tidak perlu dipake semua )
Cara Membuat Dough :
1. campur terigu, gula halus, ragi adukrata. tambahkan telur dan susu sedikit demi sedikit, ulen hingga setengah kalis. ( kalo pake mixer kocok dengan kecepatan sedang lk. 30 menit )
2. tambahkan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis. setelah kalis elastis bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan dan istirahatkan lk.15 menit.
3. pipihkan adonan, isi dengan bahan filling bulatkan kembali, susun diatas loyang dan diamkan lk 50-60 menit.
4. sebelum dipanggang, semprotkan adonan topping dengan cara melingkar seperti obat nyamuk. lalu panggang dengan suhu 200 dercel selama 12 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar